La cuisine inventive de la Cheffe Fucci du Fiskebar
L’italienne Francesca Priscilla Fucci (3ème à partir de la gauche) a rejoint les cuisines du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix en 2017 comme sous-cheffe. Avant cela, elle a travaillé dans différents établissements étoilés de renom comme le Moma à Rome, le Joël Robuchon à Monte Carlo et La Pergola à Rome. En parallèle, elle était également enseignante à l’Italian Chef Accademy de Rome. Depuis septembre 2020 elle est à la tête de la brigade du Fiskebar.
