Après l’univers fascinant d’Alice au pays des merveilles l’an dernier, l’Evian Resort a choisi Michaël Cailloux et son univers de prédilection, la nature, pour illustrer la magie des Fêtes. Végétation luxuriante et créatures poétiques, autant d’éléments qui se trouvent au cœur du conte « L’Oiseau du feu », célèbre ballet d’Igor Stravinsky, un ancien hôte de l’Hôtel Royal, qui a inspiré la thématique de cette année. Décors féériques, soins bien-être thématiques, ateliers créatifs, repas de fêtes inoubliables et surprises inédites, c’est un programme riche que l’Evian Resort déclinera du 18 décembre au 3 janvier à l’Hôtel Royal Palace, à l’Hôtel Ermitage et au Casino.
Enchantement des papilles et saveurs exquises
Profondément inspirés par « L’Oiseau de feu », le Chef étoilé Patrice Vander et le Chef Pâtissier Stéphane Arrête de l’Hôtel Royal ont imaginé des mets délicats à découvrir à l’occasion du menu du réveillon de Noël au Restaurant Gastronomique Les Fresques, et du buffet du réveillon au restaurant La Véranda. À quoi s’ajoute une bûche en trompe-l’œil, inspirée de l’arbre du jardin enchanté tiré du conte, proposée à l’Hôtel Royal. « La Pomme d’Or » rend ses lettres de noblesse à la pomme de Savoie, travaillée façon tatin. À l’extérieur, les épicuriens découvriront un glaçage au miel avec ses feuilles en chocolat blanc opalys Valrhona. À l’intérieur, un jeu de textures et d’inserts à en perdre la tête : un crémeux, un biscuit à la vanille, ainsi que sa mousse au miel de fleurs du jardin et vanille bio de Madagascar, réhaussés par une touche de calvados. Une création en édition limitée, disponible sur commande, sur place et à emporter, dès le 15 décembre, au prix de 102 CHF.
Pour l’Hôtel Ermitage, le chef pâtissier a imaginé plusieurs déclinaisons de la traditionnelle bûche de Noël, allant de la classique « poire-chocolat » à la surprenante « caramel et fruit de la passion ».
Soins sur mesure dans les spas des hôtels
L’éveil des sens sera également au menu du Spa Evian Source de l’Hôtel Royal avec le soin « Volupté d’émeraudes et d’or ». Commençant par un délicieux bain hydromassant aux sels d’émeraude pour se relaxer et se ressourcer, le rituel prépare la peau pour un gommage « plume enflammée » aux sels pourpres de l’Himalaya qui agit en profondeur. Vient ensuite le massage énergétique du ventre à l’huile d’or couronne, créé pour faire rayonner la peau. Également inspiré par le ballet de Stravinsky, le soin « L’Oiseau de feu », inscrit à la carte du Spa Quatre Terres de l’Hôtel Ermitage, a été conçu pour procurer une sensation de réconfort absolu pendant les jours d’hiver, après un délicieux enveloppement à l’argile rouge feu qui détendra et hydratera la peau, tout en améliorant la circulation sanguine. Un massage du crâne et du visage viendra libérer toutes les tensions. Un instant divin aux effets immédiats.
Un programme pensé spécialement pour les enfants
Déguisements, spectacles, animations, jeux et ateliers créatifs, les enfants vivront des moments magiques au Kid’s Resort, un terrain de jeu de plus de 1000 m2, avec un programme pensé spécialement pour les fêtes.
Cocktails et gourmandises au Casino
Un univers enchanté et savoureux que l’on retrouvera au Casino, où des gourmandises et des cocktails signature seront à partager en famille ou entre amis. Àcommencer par le fameux cocktail « Plume de feu », aux notes fruitées de la Granny Smith dont l’arôme acidulé accompagne à merveille cannelle, ginger ale, infusion de thé Earl Grey et son trait de Gin Bombay Sapphire. Les becs sucrés ne passeront pas non plus à côté du « Fondant pomme d’or » et de ses notes légèrement épicées. Composé d’un cœur de Reines de reinettes confites au piment d’Espelette, il marie à merveille sa crème légère et son coulis à l’orange épicée. Parfait pour croquer la nouvelle année à pleines dents !
